Остеохондрозом является комплексное заболевание, сопровождающееся проявлением дистрофических процессов в хрящевой ткани сустава. Остеохондроз может поражать любые суставы опорно-двигательной системы. Наиболее часто заболевание повреждает зону межпозвоночных дисков. При поражении позвоночного столба дистрофические процессы разделяются в зависимости от уровня его локализации. Среди них выделяют наличие шейного, грудного, поясничного отделов.
Развитие заболевания может появляться в молодом возрасте, но наиболее часто клинические симптомы появляются у лиц пациентов зрелого возраста. Подвержены остеохондрозу одинаково мужчины и женщины. У женщин усугубляет его проявления беременность. Из-за прогрессирующего течения постепенно развиваются осложнения в виде протрузий, межпозвоночных грыж или нарушений осанки.
Цели
Диета при остеохондрозе преследует несколько целей, которые комплексно воздействуют на заболевание и улучшают качество жизни. Среди них выделяют:
- снижение избыточной массы тела без резких похудений;
- насыщение организма влагой для предупреждения обезвоживания и выхода жидкости из тканей;
- замедление процесса дегенерации в области позвоночника;
- восполнение организма витаминными и минеральными комплексами.
Полезные вещества можно получить из ежедневного рациона, если питаться сбалансировано. Комплексное воздействие на данные процессы улучшает терапевтический эффект. Невозможно добиться положительного результата, если питание при шейном остеохондрозе или с локализацией в других отделах подобрано неверно.
Полезные продукты
Не все продукты, которые входят в меню здорового питания, будут полезны для пациента. Некоторые из них могут провоцировать хронические заболевания или вызвать отложение солей, что обостряет остеохондроз.
Предпочтение следует отдавать растительной пище. К ней относят различные виды зелени и овощей, как источников витаминных комплексов и большого количества клетчатки. За счёт небольшой калорийности снижается вес или поддерживается в пределах нормы. К наиболее рекомендованным продуктам относят петрушку, брокколи, цветную капусту, а также свеклу.
Из фруктов и ягод предпочтение отдают смородине и облепихе. Они богаты витаминами и содержат относительно небольшое количество сахара. Нельзя употреблять в пищу чрезмерное количество сладких фруктов, так как это спровоцирует набор массы.
Молочная продукция богата кальцием, фосфором и витамином D. Они участвуют в построении и восстановлении костной и хрящевой тканей. Следует выбирать натуральные изделия без содержания сахара и вкусовых добавок с заменителем молочного жира. При обострении правильное питание значительно облегчает состояние и усиливает лечебный эффект.
Запрещённые продукты
Поскольку основной причиной, которая провоцирует развитие остеохондроза, является избыточная масса тела. Именно употребление продуктов, приводящих к ожирению, усугубляет заболевание. В результате происходит повышение нагрузки на позвоночник, межпозвоночные диски, мышцы, а также связочной аппарат. Постепенно развивается деформация позвонков, уменьшение толщины межпозвоночных дисков и повышение тонуса определенной группы мышечных волокон. Проблема остеохондроза при избыточной массе тела чаще встречается у лиц женского пола. Среди основных продуктов, которые нельзя есть, выделяют изделия с высокой калорийностью.
Важно! За короткий период чрезмерное употребление сладостей, сдобной выпечки и колбасы приводит к росту жировой ткани.
Абсолютно противопоказанной является еда, относящаяся к фастфуду или полуфабрикатам, газированные сладкие напитки, а также острые и соленые блюда. Требуется ограничить приём крепкого кофе, который в больших количествах приводит к вымыванию кальция из костей и ее быстрому разрушению. Неправильное питание при остеохондрозе позвоночника удлиняет лечение.
Блюда быстрого приготовления негативно влияют на течение остеохондроза из-за высокой калорийности и большого содержания сахара с солью.
Употребление соли
Большое количество поваренной соли в рационе провоцирует ухудшение течения остеохондроза. Это объясняется возможным подъемом артериального давления и нарушением оттока крови от головного мозга. Подобный механизм вызывает головную боль, головокружения, а также нарушения координации.
Снижение объема потребляемой соли проводится постепенно, средняя масса в сутки составляет 3 грамма при условии сбалансированного меню, включающего в себя достаточное количество микроэлементов и минералов.
Одновременно со снижением соли увеличивают объём жидкости, который равен 1,5–2 литрам ежесуточно. Полностью исключаются острые и соленые продукты, копчености и домашние заготовки с маринадом.
Питьевой режим
Диета при остеохондрозе должна включать контроль не только продуктов, которые использует в рационе пациент, но и питьевого режима. Невозможно самостоятельно устанавливать ежедневную норму жидкости, так как данный показатель является строго индивидуальным и подбор проводится на основании массы тела, обмена веществ и наличия сопутствующих заболеваний.
При избыточном употреблении жидкости у пациентов с остеохондрозом в шейном отделе позвоночника возрастает риск развития повышенного внутричерепного давления. Недостаточный объём воды провоцирует выход ее из тканей, в том числе межпозночных дисков, что вызывает их преждевременное разрушение.
Меню
Для соблюдения полноценного рациона пациенту необходимо разделить суточный объём пищи на 4 или 5 порций. В тех случаях, если у пациента отмечаются признаки избыточной массы тела, ему рекомендуется обратиться за помощью к диетологу. Врач составит сбалансированный рацион, который позволить снизить вес и обеспечить организм необходимыми веществами.
Читайте также:
Примерное меню для пациентов с остеохондрозом может выглядеть следующим образом:
- На завтрак готовится каша с добавлением молока, из круп можно использовать овсянку, рис или гречку. Количество сахара не должно превышать 5 грамм, дополнить его можно различными фруктами. Из жидкостей разрешено употреблять чай или какао.
- Для второго завтрака используют творог 5% жирности с орехами и сухофруктами.
- Обед состоит из овощного супа, 100 грамм мяса кролика в отварном виде и салата со свежими овощами.
- В качестве полдника пациенту разрешено дополнить рацион налётным печеньем с чаем или стаканом кефира.
- На ужин предпочтение отдают белковым продуктам, среди которых может быть запечённая рыба с гарниром из тушеных овощей, риса или гречи.
Особенности при шейном остеохондрозе
Существенных различий, в результате которых меняется питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, не выделено. Средняя калорийность меню не должна превышать основные потребности. Из меню исключаются продукты, выводящие витамины и микроэлементы, а также изделия с повышенным содержанием соли. Среди них мясной бульон, алкогольная продукция и тёмные сорта винограда, листья свежего щавеля. Данные правила применяются при хондрозе в грудном отделе.
Особенности при поясничном и пояснично-крестцовом остеохондрозе
Несмотря на общие рекомендации, основное направление питания должно заключаться в контроле калорийности суточного меню. Ее необходимо постепенно снижать для уменьшения нагрузки в области поясничного отдела позвоночника. Основным правилом при соблюдении диеты является сбалансированность. В зависимости от энергетических затрат и обмена веществ устанавливается норма белков, жиров и углеводов. Средний объём жидкости при повреждении пояснично-крестцового отдела равен не менее 1,5 литрам чистой воды ежесуточно.
В рацион следует включать продукты на основе желатина, так как они препятствуют разрушению хрящевой ткани.
Рисовая диета
Назначение диеты на основе риса проводится для лечения остеохондроза в различных отделах позвоночного столба. Данный продукт оказывает мощное очищающее воздействие на все системы организма, избавляя его от избытка соли, токсинов и шлаков. На фоне курсового использования происходит нормализация выделительной функции.
Внимание! Перед началом лечения необходимо исключить наличие противопоказаний у специалиста.
Для употребления риса его необходимо предварительно вымочить в течение суток. Заранее нужно залить две столовые ложки в пол-литре горячей воды. Первая порция отваривается до полуготовности, последующие – разрешено есть без термической обработки. Употреблять полученное содержимое рекомендуется в утренние часы. Длительность рисовой диеты может составлять период от 40 до 42 дней.
Самое важное
Из-за высокого распространения заболевания необходимо тщательно относиться к рекомендациям по немедикаментозному лечению. Изменение рациона с коррекцией ежедневного меню и полным исключением определенных продуктов позволяет снизить скорость развития остеохондроза. Соблюдение правил необходимо проводить ещё до формирования дегенеративных изменений для повышения благоприятного прогноза пациента в дальнейшем.
Частые вопросы
Какое питание рекомендуется при остеохондрозе?
Рекомендуется употреблять пищу, богатую кальцием, магнием, фосфором, витамином D и белком. Важно также употреблять достаточное количество воды и избегать излишнего потребления жирных и обжаренных продуктов.
Какие продукты следует исключить из рациона при остеохондрозе?
Рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые животными жирами, быстрыми углеводами, алкоголем и кофеином, так как они могут способствовать ухудшению состояния хрящевой ткани и усилению воспалительных процессов.
Какие напитки полезны при остеохондрозе?
Полезными напитками при остеохондрозе являются вода, зеленый чай, натуральные фруктовые и овощные соки, богатые витаминами и минералами, которые способствуют укреплению костей и хрящевой ткани.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При остеохондрозе рекомендуется употреблять пищу, богатую кальцием, такую как молочные продукты, твердые сорта сыра, минеральная вода.
СОВЕТ №2
Важно включить в рацион продукты, богатые железом, такие как говядина, печень, яйца, фасоль, шпинат, чтобы поддерживать здоровье костей и суставов.
СОВЕТ №3
Избегайте излишнего потребления соли, жирной и жареной пищи, так как это может усугубить воспаление и болевые ощущения при остеохондрозе.
